Reuters News

بدءًا من أسطح المنازل في أمستردام إلى مساحات كازاخستان، تساعد التكنولوجيا الهولندية منتجي المواد الغذائية على تلبية احتياجات كلٍ من الذواقة والسكان المتزايدين الذين يواجهون إمدادات غير مؤكدة.

وتُطبَّق تقنية مشابهة لتلك المستخدمة في حديقة سطح نايلور على نطاق أكبر في الخارج. يشمل العملاء روسيا والمملكة العربية السعودية، وكلاهما يريد زراعة المزيد من الطعام محليًا.

لقد استجابت موسكو للعقوبات الغربية المفروضة على صناعاتها النفطية والدفاعية والمالية حول الأزمة الأوكرانية من خلال حظر العديد من واردات الأغذية من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. فالرياض، التي تتواجد في منطقة تعاني من عدم استقرار عميق، تريد ضمان لإمداداتها.

وقال كريجن بوب، الخبير الاقتصادي في كلية الزراعة الهولندية بجامعة فاغينينغين: "في المستقبل، يتعين علينا إطعام كثيرين، وأصبحت الزراعة جزءًا من السياسة الجغرافية".

ويتابع قائلاً: "ترى في كثير من البلدان اهتمامًا بالإنتاج المحلي. في روسيا، هناك تأثر بسياسة الاكتفاء الذاتي،" "أما في المملكة العربية السعودية، ينصب الاهتمام على قضية الأمن الغذائي."

الربيع الدائم
خارج دفيئات ويم بيترز بالقرب من مدينة أيندهوفن جنوب شرق البلاد، أصبح اليوم ملبدًا بالغيوم وباردًا، لكن وسط محصول الطماطم المزروع وسط إضاءة رائعة وفي ظل خاصية التحكم في المناخ، تشعر أنك في أوائل الربيع. فالنحل الخارج من خلية الدفيئات يرفرف من زهرة لأخرى لتلقيحها.

وتعمل مصابيح LED المتعددة الألوان الموفرة للطاقة والمقدمة من شركة Philips الهولندية على تسريع عملية النمو والسماح بزراعة نباتات مخصصة. صرح بيترز: "الضوء الأحمر مهم جدا لعملية التمثيل الضوئي والنمو،" "لكنك تحتاج إلى إضاءة زرقاء لإعطاء الطماطم شكلًا جيدًا."

ينضج المحصول على مدار العام في هذه البيئة، مما يساعد في جعل هولندا ثاني أكبر مُصدِّر للطماطم في العالم بعد المكسيك، لما تتمتع به من نسبة 20% ضمن التجارة العالمية.

في الخارج، يمكن أن تنمو الطماطم (البندورة) في بيئات معادية مختلفة جدًا باستخدام دفيئات عالية التقنية. في الخليج، يعمل الزجاج المتخصص على حماية النباتات من شمس الصحراء، بينما تمر أنابيب ثاني أكسيد الكربون من عوادم المولدات إلى المحاصيل خلال ليالي الشتاء الروسي في المنطقة الشمالية؛ الأمر الذي يُسرِّع من نمو النباتات.

في عام 2000، صدَّرت هولندا ما قيمته 6 ملايين يورو من الماكينات الزراعية إلى روسيا. وبلغت الصادرات ذروتها عند 252 مليون يورو قبل أن تضرب الأزمة المالية العالمية روسيا، مما أدى إلى انخفاض المبيعات إلى قرابة 85 مليون العام الماضي.
وقفزت الصادرات إلى بعض دول الخليج وأمريكا الوسطى والجنوبية بمقدار عشرة أضعاف هذا القرن.

تتولى Dalsem، صانعة الدفيئة، مزيدًا من الأعمال في وسط آسيا أيضًا، حيث قامت ببناء دفيئة مساحتها 5 هكتارات (12 فدانًا) في كازاخستان في عام 2013 لزراعة الخضروات، بغض النظر عن درجة الحرارة في الخارج.

وقال جان بيتر دالسم حفيد مؤسس الشركة: "تمتد خبرتنا لتشمل فهم المناطق المناخية المختلفة وأنواع المحاصيل المختلفة،" "نتولى تصميم وتصنيع الدفيئة وجميع النظم المرتبطة بها."

(1 دولار = 0.9218 يورو)

(تحرير أنطوني دويتش وديفيد ستامب)

المصدر: Reuters News

بدءًا من أسطح المنازل في أمستردام إلى مساحات كازاخستان، تساعد التكنولوجيا الهولندية منتجي المواد الغذائية على تلبية احتياجات كلٍ من الذواقة والسكان المتزايدين الذين يواجهون إمدادات غير مؤكدة.

تَعلَمت هولندا -التي تُعدّ واحدة من أكثر الدول كثافة سكانية على مستوى العالم- منذ فترة طويلة الضغط على الحد الأقصى من أراضيها الزراعية المحدودة؛ مما يجعلها تحتل المرتبة الثانية كمصدِّر زراعي ضخم بعد الولايات المتحدة.

لكن الآن، تزداد بقوة صادراتها من التكنولوجيا الزراعية التي تتراوح من أنظمة إضاءة وري متقدمة في الدفيئة إلى بذور مقاومة للجفاف. ويلبي ذلك الطلب من البلدان التي قد تعاني من تقلص موارد المياه أو نقص الطاقة، أو ترغب ببساطة في إنتاج المزيد من غذائها بدلاً من الاعتماد على الواردات، في ظل عالم مضطرب.

تعمل هذه التكنولوجيا في بعض المواقع غير المرجحة.

يمكن أن يكون محصول الطماطم في الدفيئة الهولندية الحديثة أعلى 20 مرة من الحقول المفتوحة، حتى 90 كجم لكل متر مربع سنويًا، وفقًا لما ذكرته الخبيرة الاقتصادية سيندي فان ريسويك التابعة لمركز Rabobank .

عندما يحتاج كريس نايلور إلى بعض المكونات الطازجة لمطعمه في أمستردام، فإنه يتوجَّه إلى الطابق العلوي إلى حديقة السطح التي تعلو قنوات المدينة. وهناك يُجمِّع الأعشاب والخضروات من الأحواض التي سبق زراعتها، وتقديمها أسبوعيًا كشتلات ثمَّ تُسقى بواسطة نظام ري يخضع للتحكم عبر الحاسوب.
وقال نايلور، رئيس الطهاة في مطعم فيرمير الحائز على نجمة ميشلان: "لا داعي للقلق بشأن إزالة الأعشاب الضارة أو الزراعة"، حيث تبلغ متوسط تكلفة الوجبة 125يورو (140 دولارًا تقريبًا). "نحن فقط نهتم بالحصول على المنتجات الطازجة."
يُزرَع الطعام في حديقة نايلور على السطح، ويَحظى بإقبال قوي من العملاء، على الرغم من عددهم القليل. لكن Visser، الشركة الخاصة التي تقف وراء نظام الري، ليست سوى واحدة من مجموعة شركات هندسية هولندية مزودة بتقنيات عالية، ساعدت البلاد على إنتاج صادرات زراعية بقيمة 80.7 مليار يورو (88 مليار دولار) العام الماضي.
بدأ الهولنديون في تصدير بصلات التوليب في القرن السابع عشر. وحديثًا، اكتسبوا خبرة في إنتاج كمية كبيرة من المحاصيل من أرضهم المنخفضة التي تتسم بنُدرة المحاصيل. إن اكتشاف احتياطيات ضخمة من الغاز الطبيعي في أواخر خمسينيات القرن الماضي قد وفَّر طاقة رخيصة لتدفئة الدفيئات الصناعية.
واليوم، يرتاب كثيرٌ من السكان الهولنديين البالغ عددهم 17 مليون نسمة في المحاصيل المعدلة وراثيًا المستوردة من الولايات المتحدة، ومع ذلك فقد تبنت الدولة بحماس التقنيات المتقدمة الأخرى في الزراعة.

المحاصيل تقفز
تعمل Dalsem، شركة هولندية خاصة أخرى، على تصميم دفيئات كاملة، مزينة بالإضاءة والتحكم في المناخ وأنظمة الطاقة؛ مما يُتيح للمزارعين بأن يصبحوا أكثر إنتاجية.
يمكن أن يكون محصول الطماطم في الدفيئة الهولندية الحديثة أعلى 20 مرة من الحقول المفتوحة، حتى 90 كجم لكل متر مربع سنويًا، وفقًا لما ذكرته الخبيرة الاقتصادية سيندي فان ريسويك التابعة لمركز Rabobank .
ومع ذلك، فإن العديد من الشركات الزراعية مثقلة بالديون بعد الاستثمار في زراعة المحاصيل الصناعية المتقدمة، في حين أن وفوراتها في التكاليف انتقلت غالباً إلى المشترين الأقوياء مثل أسواق السوبر ماركت.
وقال فان ريسويك: "ينصب اهتمام المزارعين الهولنديين على الإنتاج الفعال،" "لكنها ليست دائمًا ميزة. فكلما انخفض سعر التكلفة، يتنامى ذلك أيضًا إلى علم العميل."
ومع تباطؤ وتيرة الاستثمار في الداخل، تبحث شركات التكنولوجيا الزراعية الرائدة عن أعمال جديدة في الخارج.
يحققون نجاحات، وإن كانت على نطاق أكثر تواضعًا من منتجي الأغذية أنفسهم. ارتفعت صادرات الماكينات الزراعية أربعة أضعاف منذ عام 1996، حيث بلغت 1.8 مليار يورو (1.95 مليار دولار) العام الماضي، في ظل مبيعات قوية تحديدًا لإيران والبرازيل وروسيا.